Välimerellinen sitruunainen broileri-pastasalaatti


Tämä ruokaisa pastasalaatti kuului juhannuksen ruokiin. Olin ostanut juomia varten erityisen paljon sitruunoita, joten myös tässä välimerellisessä salaatissa ne ovat mukana raikastamassa makumaailmaa.

Katso myös nämä ruokaisat pastasalaatit:


VÄLIMERELLINEN SITRUUNAINEN BROILERI-PASTASALAATTI

600 g pienikokoista pastaa
400-500 g kypsää broileria pieninä kuutioituna
2 makeaa paprikaa kuutioituna
200 g pakastemaissia sulatettuna
200 g fetaa tai salaattijuustoa kuutioina (esim. Pirkka sitruuna-yrtti salaattijuusto 1 prk)
1 dl vihreitä kivettömiä oliiveja viipaloituna
3-4 rkl kapriksia
0,5 dl hienonnettua ruohosipulia

kastike:
4 dl (2 prk) kermaviiliä
1 dl majoneesia
0,5 dl sitruunamehua
1 tl valkosipulijauhe
2 tl sokeria
muutama tippa Tabascoa
suolaa
mustapippuria myllystä

Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään ja anna tekeytyä tunti kylmässä.

Keitä pasta runsaalla suolalla maustetussa väljässä vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.

Sekoita pastan joukkoon kookkaassa astiassa muut salaattiainekset ja kastike.

Anna tekeytyä kylmässä 2-3 tuntia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita, yrttejä, sitruunaa, majoneesia tai kermaviiliä.

Nauti tuoreen maalaisleivän kera.


1 kommentti

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari