Koska rakastan punajuurta, eikä sitä eineslettuinakaan saa, oli pakko laittaa itse pannu tulille. Samalla tuli testattua Maku Kitchen Life:n lettupannu. Itselläni on käytössä induktioliesi ja toimivien paistoastioiden löytäminen on välillä ollut haastavaa. Testiin saamassani lettupannussa koko pannun pohja on tasainen, jolloin myös lämpö jakautuu noperati ja tasaisesti koko pannun alueelle. Pannu on muutenkin tukevaa tekoa, eikä vähästä säikähdä.
Koska kaapissa sattui olemaan myös pussillinen puolukkajauhetta, päätin lisätä myös sitä näihin lettuihin makua, väriä tuomaan.
Nämä maistuvat letut syntyvät sen verran sukelaan, että einesletut voi ihan huoletta unohtaa vähäksi aikaa. Ja jos paistat isomman satsin kerralla, voit pakastaa loput.
PUNAJUURI-PUOLUKKAOHUKAISET (noin 40 kpl)
2 kananmunaa5 dl maitoa tai kasvimaitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl puolukkajauhetta
170 g esikeitettyä, kuorittua punajuurta (noin 3 keskikokoista)
1,5-2 tl suolaa
3 rkl ruokaöljyä
paistamiseen:
margariinia tai voita
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon neste, jauhot sekä puolukkajauhe. Anna seoksen turvota 15-20 minuuttia.
Soseuta tai raasta punajuuret hienoksi ja sekoita taikinaan yhdessä öljyn ja suona kanssa.
Kuumenna lettupannu ja voitele kolot hyvin. Annostele ohukaistaikina pannulle esimerkiksi pienellä kauhalla niin saat tasakokosia ohukaisia. Käännä ohukaiset kun pinta alkaa hyytyä ja paista toinenkin puoli kauniin väriseksi.
Tarjoile punajuuri-puolukkaohukaiset esimerkiksi puolukkahillon tai munakastikkeen kanssa.
Lettupannu saatu testattavaksi Maku Kitchen Lifelta.
Pikkulettujen paistaminen on itseasiassa ihan terapeuttista puuhaa :) Katselin myös nokkosia jo sillä silmällä.
VastaaPoistaNuori nokkonen onkin nyt parhaimmillaan! Suosittelen myös kokeilemaan voikukkaa ja vuohenputkea.
VastaaPoista