Helppo ja nopea kastike broilerin jauhelihasta


Arjessa mennään sillä mitä on saatavilla. Vielä siinä vaiheessa kun ruskistelin broilerin jauhelihaa pannulla, en edes tiennyt mitä siitä tulee.

Pastavesi oli jo kiehumassa kun muistin jääkapissa olevan perunamuusin jämät sunnuntailta. Päätin säästää siitä vielä osan loppuviikolla leivottaviin perunasämpylöihin ja niinpä pannulle syntyi hetkessä herkullinen broilerin jauhelihakastike muusin kera. Kastikkeen maustoin vielä rakuunalla ja ripauksella roseepippuria. Aivan järkyttävän hyvää ja riitävästi yhdelle myös toiseksi päiväksi.

Arkikokkailu ei ole yhtään hankalaa, vaan parhaimmillaan pirun hauskaa!

BROILERIN JAUHELIHAKASTIKE

400 g broilerin jauhelihaa
2 rkl kasviöljyä
6-7 dl kuumaa vettä
1 kanaliemikuutio tai
2 rkl kanafondia
4-5 rkl tummaa Maizena-suurustetta
1 dl ruoka- tai kuohukermaa
0,5 tl mustapippuria myllystä
1 rkl kuivattua rakuunaa
hieman roseepippuria

Ruskista jauheliha öljyssä kuumalla pannulla. Lisää vesi ja murentele joukkoon liemikuutio tai lisää fondi.

Sekoita kiehuvaan kastikkeeseen suuruste ja keitä sekoitellen minuutti.

Lisää kerma ja mausteet. Maista ja säädä maku.

Tarjoile esimerkiksi perunan tai pastan sekä raikkaan salaatin kanssa.




2 kommenttia

  1. Sinäpä sen sanoit: Arkikokkailu on parhaimmillaan pirun hauskaa!

    VastaaPoista
  2. Ihan perusruoka on monesti just niin parasta. Kiitos tästä kivasta reseptistä. Itse tulee broilerin jauhelihaa käytettyä monesti pihveihin. En muuten muista olenko koskaan tehnyt siitä kastiketta :)

    VastaaPoista

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari