Helpot omena-kanelitortut


Joulutorttusesonki käy vähintään yhtä kuumana kuin leipurien uunit. Vaihtelu virkistää ja koska kaupoissa on perinteisen luumumarmeladin lisäksi muitakin makuja, halusin testata jotain erimakuista ja -mallista.

Paistonkestävä omena-kanelimarmeladi maistuu raikkaan jouluiselta ja vaihtelemalla marmeladia saat helposti herkullisen lehteviä lämpimäisiä ympäri vuoden. Kokeile täytteeksi myös vaniljakreemiä ja tuoreita marjoja tai hedelmiä.


Näiden herkullisten omena-kanelitorttujen idea lähti aiemmin ostamastani verkotustelasta, jolla saa taikinalevystä helposti koristeellisen pintakuvion erilaisille leivonnaisille. Aivan mahtava vempain!
Verkotustelan voi ostaa mm. täältä.


Taikinaksi sopivat niin torttu- kuin voitaikinakin. Itse käyttämäni voitaikina on siitä kiitollista, että se kestää venyttämistä tosi hyvin, jolloin taikinaverkon avaaminen on helppoa.


HELPOT OMENA-KANELITORTUT (8 kpl)

6 kpl torttu- tai voitaikinalevyjä
300 g paistonkestävää omena-kanelimarmeladia
kananmuna voiteluun

pinnalle:
tomusokeria

Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Leikkaa kaksi levyä pituussuuntaan verkotustetalla ja puolita levyt vielä pituussuuntaan. Levitä taikinapalat varovasti, jotta saat verkkokuvion auki.

Notkista marmeladi ja levitä sitä noin 2 rkl kahdeksi ympyräksi ehjälle taikinalevylle. Jätä marmeladin ympärille noin sentti tyhjää.

Aseta auki levitetty taikinaverkko marmeladin päälle ja paina reunoilta kevyesti taikinat toisiaan vasten. Leikkaa levy keskeltä taikinapyörällä kahdeksi tortuksi.

Voitele pinnalta munalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15-17 minuuttia.
Sirottele jäähtyneiden torttujen pinnalle tomusokeria tai pursota pomadaa.


Vinkki: Voit levittää marmeladin myös koko levylle ja saat pienen omena-kanelitortun.



Ei kommentteja

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari