Sekoittelin hellekesän kunniaksi reseptin kahdesta lempijuomastani – gin tonicista ja  Pimm´s Lemonadesta. Pimm´s kuuluu ehdottomasti lämpimiin leppoisiin kesäpäiviin ja GT nyt muuten vaan on aina hyvää – kesät talvet. Ginejä ja tonicvesiä vaihtelemalla makuelämys pysyy aina mielenkiintoisena. Tässä juomasekoituksessa käytin siskolta synttärilahjaksi saamaani upeaa Oxley giniä. Kannattaa kokeilla tässä myös mausteisempaa etelä-afrikkalaista KWV Cruxland -giniä.

Kysäisin juomalle nimeäkin Instassa ja sain erittäin hyviä ehdotuksia:
Midsummerfest, Auringonlasku, Sunspot, Suulberi, Kulinaarin Kulaus, Kimmo Spritz, Kesäkuume, HeatIsOn, Pimmms Oxley Unit, Aurinko, Midsummer, Kesäyön valo, PiGiNi

Itse nimesin cocktailin enkä tylsästi Pimm´s ´n´ GT:ksi. Ehdota ihmeessä parempaa nimeä!

PIMM´S ´N´ GT

3 cl Pimm´s iä
4 cl giniä
Fever-Tree Mediterranean Tonic Wateria
jäitä
verigreippisiivu
tuoretta minttua

Laita lasiin jäitä ja lisää gini sekä Pimm´s. Kaada päälle tonicvesi. Sekoita cocktaillusikalla ja koristele lopuksi verigreippisiivulla ja oksalla tuoretta minttua.

Nauti!