Kirsikka-aika on parhaimmillaan ja pakkohan tuoreista hedelmistä on keittää satsi herkullista hilloa. Se maistuu upean raikkaalta vaikka leivän päällä ja sopii myös leivontaan ja jälkiruokiin. Tämä hillo päätyy kirsikka-ananaskeikaustäytekakkuun, jossa yhdistyy nerokkaasti kaksi klassikkokakkua.
Itse käytin hillossa marketista ja torilta saatavia suuria, hieman makeita kirsikoita. Hillojen valmistus hillosokerilla on helppoa ja hauskaa. Voit myös kokeilla hilloissa erilaisia mausteita, kuten tein raparperi-kardemummahillon kanssa.
Kirsikan makuparit
- sitruuna ja appelsiini
- aprikoosi, nektariini, chili, luumu, persikka
- basilika, minttu, timjami, vanilja
- mustapippuri, kaneli
- manteli, pistaasi
Kirsikka rakastaa myös camembert-juustoa sekä suklaata
Nyt kipin kapin hakemaan tuoreita marjoja ja hedelmiä ja säilömään kesän maku talteen!
HELPPO KIRSIKKAHILLO (3 dl)
300 g kirsikoita (puhdistettuna)
150 g Dansukker hillosokeria
2 rkl sitruunamehua
Puhdista kirsikat halkaisemalla kirsikka neljään osaan ja poistamalla kivi.
Jos haluat isompia paloja, käytä puolikkaita.
Laita kirsikat kattilaan ja lisää sitruunamehu. Lämmitä seosta hetki ja sekoita joukkoon hillosokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Annostele hillo kiehuvalla vedellä desinfioituun lasitölkkiin ja sulje tiiviisti. Anna hillon jäähtyä kokonaan ja säilytä sen jälkeen viileässä.
4 kommentia
Miksi laitetaan aina hilosokeria, minusta se maistuu jotenkin liian kaupan hilloille. Teen tämänkin reseptin tavallisella sokerilla ja laitan vähän hyytelöittämis ainetta, se on minun perheeni mielestä paremman makuista. Ennen tein paljonkin hilloja , melatin hilloa misaine oli parasta siihenkin.
Nämä ovat puhtaasti makuasioita. Blogista löytyy myös kirsikkahillo ilman hillosokeria: https://www.kulinaari.com/2018/07/maailman-helpoin-kirsikkahillo.html
Miksi laitetaan aina hilosokeria, minusta se maistuu jotenkin liian kaupan hilloille. Teen tämänkin reseptin tavallisella sokerilla ja laitan vähän hyytelöittämis ainetta, se on minun perheeni mielestä paremman makuista. Ennen tein paljonkin hilloja , melatin hilloa misaine oli parasta siihenkin.
Nämä ovat puhtaasti makuasioita. Blogista löytyy myös kirsikkahillo ilman hillosokeria: https://www.kulinaari.com/2018/07/maailman-helpoin-kirsikkahillo.html