Kahvituokion supermehevä marjapiirakka

Yhteistyössä Nespresson kanssa.


Kahvialalla työskentelevä paras kaverini sanoo aina, ettei hyvään kahviin ole yhtä oikeaa tietä. Olen täysin samaa mieltä, sillä itse nautin kahvia monella eri tavalla valmistettuna viikon mittaan. Tällä hetkellä omassa keittiössäni tuoreesta kahvista vastaa Nespresson uusi Vertuoplus Deluxe Black, jonka sain testattavaksi uusien Vertuo-järjestelmän kahvikapselien kanssa.


Kotona arvostan nopeutta, helppoutta ja yhtä hyvää kupillista tuoretta kahvia. Mieluummin vielä niin, että voin valita mieleni mukaan voimakkuuden vaikka kahden peräkkäisen kupin välillä jos siltä tuntuu. Välillä kun ei tiedä jos vaikka ottaisi sen toisenkin kupillisen. Ja mitä jos haluankin ensin pitkän kahvin ja päälle vielä nopean espresson?


Kahvin kanssa maistuu raikas marjapiirakka ja pakkasessa sattui olemaan juuri sopivasti pussi marjasekoitusta sekä jääkaapissa muutama kotimainen omena. Tuloksena mehevin marjapiirakka mitä olen kuunaan maistanut!

Tein siitä myös raparperi-version joka oli vähintää yhtä herkullista!


SUPERMEHEVÄ OMENAINEN MARJAPIIRAKKA (24 palaa)

3 dl kuohukermaa
175 g voita kuutioina
3 kananmunaa
2,5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljauutetta
3-4 kotimaista omenaa
hieman sitruunamehua
300 g marjoja
tomusokeria

lisäksi:
noin 32x22x5 cm uunivuoka
leivinpaperia
vuokaspray

uuninlämpö 180 astetta

Vuoraa uunivuoka rypistetyllä leivinpaperilla ja voitele se. Laita uuni lämpiämään.

Laita kerma ja voi kasariin ja kuumenna keittämättä, kunnes voi sulaa. Anna seoksen jäähtyä hieman.

Kuori ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi ja lisää niihin hieman sitruunamehua tummumisen estämiseksi.

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi noin 5 minuutin ajan. Sekoita joukkoon kerma-voiseos. Yhdistä jauhot leivinjauhoihin, siivilöi seos taikinan joukkoon ja sekoita.

Sekoita taikinan joukkoon vaniljauute, omenaviipaleet ja marjat. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 40-50 minuuttia, kunnes tikkuun ei jää koitettaessa enää taikinaa.


Anna piirakan jäähtyä kunnolla ja siivilöi ennen tarjoilua päälle tomusokeria. Leikkaa annospaloiksi. Piirakasta tulee noin 24 palaa.

Voit käyttää piirakassa haluamiasi marjoja tai vaikka marjasekoitusta tuoreena tai pakasteena. Omassa piirakassani on käytetty kuningatar-marjasekoitusta.


Kun piirakka on tarjoiluvalmis on aika valmistaa kuppi kahvia ja Nespresson Vertuoplus Premium- laitteella se tapahtuu hetkessä.



Varmista että vesisäiliössä on raikasta vettä. Paina laitteen päällä olevasta napista käynnistääksesi Vertuo-kahvikone ja napauta etuosan vivusta koneen kansi auki.


Valitse Vertuo-kahvivalikoimasta makusi mukainen ja sopivan kokoinen kahvi. Valittavana on 25 persoonallista ja aromikasta kahvisekoitusta ja viisi eri kuppikokoa.


Paina kansi alas ja anna koneen hoitaa loput. Vertuo-kahvikoneessa on patentoitu, Nespresson kehittämää Centrifusion-teknologiaa hyödyntävä uuttamisjärjestelmä, jossa kapseli pyörii jopa 7000 kierrosta minuutissa sekoittaen veden ja ja kahvijauheen. Tuloksena on täydellisesti uutettua kahvia valitsemassasi kuppikoossa ja jokaisessa aina täydellinen crema.


Vertuo-kuppikokoja on viisi – uusimpana isoin 414 ml Alto, 150 ja 230 ml kuppikoot sekä 80 ml tuplaespresso sekä 40 ml espresso. Kapseleita löytyy kolmea eri kokoa ja kone tunnistaa halutun kuppikoon automaattisesti. Kuppikokoa on myös mahdollista säätää ja tallentaa koneen muistiin.

Vertuo-kahveista onnistuvat myös latte ja cappuccino. Niitä varten kannattaa hankkia kätevä Nespresson maidonvaahtotin.



Ei kommentteja

Kiitos kun laitoit viestiä! Se julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Terkuin, Kulinaari