Mansikkasalsa sopii käytettäväksi ihan normalin salsan tapaan dippinä ja grilliruoan lisukkeena. Kokeile myös vaikka grillattua halloumia sen kera. Itse käytin jjalapeñon tilalla tuoretta vihreää chiliä siemenineen.
MANSIKKA-JALAPENOSALSA
15-20 mansikkaa (kiinteitä ja kypsiä)
0,75 dl hienonnettua punasipulia
1/2 ruukkua korianteria hienonnettuna
1 jalapeño-paprika
1 limetin mehu
mustapippuria myllystä
Kuutioi mansikat noin sentin kuutioiksi. Hienonna jalapeño joko siemenineen tai puhdista jos haluat miedompaa salsaa.
Sekoita kaikki ainekset kulhossa, maista ja säädä maku. Säilytä salsaa kylmässä noin tunti ennen tarjoilua. Salsaa ei kannattaa valmistaa paljoa aikaisemmin etukäteen, sillä se vettyy pitkässä säilytyksessä.
Itse nautimme mansikkasalsan kanafajitasten, paprika-sipulipaistoksen ja guacamolen kera. Ehkä parhaimpia fajitaksia ikinä!
Kappas, tein juuri itsekin salsaa mansikoilla ja korianterilla. Tämäkin kuullostaa herkulliselta! :)
VastaaPoistahttps://ssiiri.wordpress.com/2015/08/08/paahdettu-porsaankylki-kahvilla-ja-kardemummalla-herkkulisukkeet/