Jälkiruoka Valkosuklaamousse, mandariinisorbetti, hunajakrumble

Jälkiruoka

valkosuklaamousse
300 g valkosuklaata
7 dl kermaa
150 g sokeria
½ tl vaniljan siemeniä
2 liivatetta

-       Laita liivatteet likomaan kylmään veteen
-       Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma ja sokeri löysäksi vaahdoksi lisää vaniljan siemenet
-       Lisää liotetut liivatteet sulaan suklaaseen.
-       Sekoita suklaa kerman sekaan. Annostele vuokiin ja alaita pakkaseeen.


Mandariini sorbetti 
1 kg mandariinimehua
90 g              Sokeria
1,5                Vettä
2 rkl              Glukoosia
2 kpl             Liivate
2 mandariinin kuori

-       Laita liivate likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi.
-       Kiehauta sokeri, glukoosi ja vesi. Lisää joukkoon liotettu, kuivaksi puristettu liivate. Lisää mandariinimehu ja raastettu kuori. Laita paco jet purkkiin ja laita pakkaseen jäätymään.


Hunajakrumble
100 g voita
100 g hunajaa
100 g jauhoja

-       sulata voi, vatkaa ainekset sekaisin. Levitä pellille ohueksi levyksi ja paista 180 astetta  10min.
-       Jäähdytä ja aja kutterissa rouheeksi

Koristeluun:
Wasabinkukka

Pelargoni

Ei kommentteja

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari