Paimenen paisti on täydellistä lohturuokaa

Yhteistyössä Opa & Muurikka kanssa

Opa Mari paistokattila


Sunnuntait ovat parasta aikaa haudutella lohturuokia ja sellaista teimme itsekin. Ja mikä oli tehdessä, kun testissä on uutuus Opa Mari paistokattila, jossa yhdistyvät teräskattilan ja -paistinpannun sekä uunipadan ja -vuoan kaikki parhaat puolet. Jos keittoastian kanssa voisi mennä naimisiin, niin tämä olisi menoa. Tuote on itseasiassa oivallinen pieneen keittiöön, jossa ei ole tilaa säilyttää montaa pataa, pannua ja uunivuokaa. Tämä toimii kaikkeen. Mietin jo kakkupohjankin leipomista siinä.




3,5 litran kotimainen kannellinen 26 cm paistokattila on valmistettu kokonaan korkealuokkaisesta teräksestä, joten sillä on erinomaiset paisto-ominaisuudet ja se soveltuu myös uuniin. Painoa vaivaiset 1,5 kg. Teräspannulla paistaessa kannattaa muistaa, että lämpöä tarvitaan vähemmän kuin esim. pinnoitettujen pannujen kanssa.

Saman viikonlopun aikana valmistimme paistokattilassa myös takuumehevää uunibroileria ja juureksia

Alekoodi Opa & Muurikka -verkkokauppaan!
KULINAARI10

Kulinaari-blogin lukijat saavat Opa & Muurikka -verkkokaupan valikoimasta 
10 € alennuksen ostoskorin loppusummasta, ostaessa yli 59 eurolla. 
Etu on voimassa 31.12.2021 saakka.

Nyt kipin kapin päivittämään keitto- ja paistoastiat sekä tutustumaan 
muihin Opa & Muurikan tuotteisiin!

Opa Mari paistokattila


Alkuun oli ajatus valmistaa ihan perinteistä
paimenen piirasta, mutta kauppahallissa Miki päättikin ottaa palan paistia jauhelihan sijaan. Ja hyvä niin, sillä tästä paimenen paistista tuli kyllä yksi suosikkiruokamme. Ihanaa lämmittävää lohturuokaa, joka ei kaipaa kylkeen kuin maustekurkkuja.

Vinkki: Voit lisätä kastikkeeseen myös esim. lanttua kuutioina ja muita kasviksia.


Opa Mari paistokattila


MIKIN HERKULLINEN PAIMENEN PAISTI

muusi:
1,5 kg jauhoista perunaa
suolaa
vettä
50 g voita
maitoa muusin notkistukseen
tilkka kermaa

kastike:
1 kg naudan paistia kuutioituna (myös lampaasta)
150 g pekonia
1 iso sipuli hienonnettuna
200 g pieniä ruskeita herkkusieniä
2 isoa porkkanaa kuutioina
2 rkl härkäfondia
1 tl Knorr sienifondia
5 dl lihalientä
10 mustapippureita kokon
1 dl Maizena tummaa suurustetta

Lämmitä uuni 180 asteeseen.

Hienonna pekoni ja paista paistokattilassa. Kuullota sipuli pekonin rasvassa.

Ruskista paistikuutiot kahdessa erässä öljyssä. Siirrä lihat paistokattilaan.

Lisää paistinpannulle desi vettä ja huuhtele liemi paistokattilaan.

Lisää lihaliemi ja muut ainekset paistokattilaan ja hauduta noin 1- 1,5 tuntia kunnes kastike on kiehunut noin puoleen. Valmista haudutuksen aikana muusi (ohje lopussa).

Suurusta kastike sakeaksi. Pursota muusi kastikkeen päälle esimerkiksi ison pursotuspussin ja tähtityllan avulla.

Paista 30 min. kunnes pinta saa kauniin värin.

Tarjoile maustekurkkujen kera.


Valmista muusi keittämällä kuoritut perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois, murskaa perunat esim. nuijalla ja lisää voi, hieman kermaa, maitoa sekä ripaus suolaa. Sekoita muusi tasaiseksi ja kuohkeaksi käsivatkaimella. Lisää maitoa tarvittaessa, jotta saat aikaiseksi pehmeän muusin. Ei kuitenkaan liian löysää.


Opa Mari paistokattila saatu käyttöön

3 kommenttia

  1. Tämä on yksi meidän suosikkiruokia, mutta tulee tehtyä silti hävyttömän harvoin. Kiitos muistutuksesta. Tiedän kokemuksesta, että Opa & Muurikan tuotteet ovat tosi laadukkaita ja kuitenkin kukkaroystävällisiä.

    VastaaPoista
  2. Kyllä aivan järjettömän hyvää! Ja niin ovat tosiaan hyviä Opa & Muurikan tuotteekin. Olen aivan innoissani niistä.

    VastaaPoista
  3. Kylläpä minua nauratti ajatus kattilasta puolisona, minkälaista kolinaa se puoliso keittiössä pitäisi. Shepherd’s Pie näyttää juuri sopivalta syysruoalta.

    VastaaPoista

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari