Ruusugraavattu lohi

Yhteistyössä culinaristit.com kanssa.


Kesä on startannut kauniimpana ja lämpimämpänä kuin miesmuistiin. Grillaillu ja kesäkeittiöissä kokkaaminen on päässyt oikein kunnolla käyntiin. 


Sain Culinaristit.comilta testiin upeita suolatuotteita ja erityisesti ihastuin Fossil River -sormisuolasarjaan, jossa fossiilinen mineraalisuola yhdistetään hienostuneisiin mausteisiin. Fossiilinen mineraalisuola tulee maan uumenista, ja se on peräisin 200 miljoonaa vuotta sitten Espanjan paikalla lainehtineesta merestä, jonka suola on kiteytynyt sedimenttikerrosten alle.
Fossiilisessa mineraalisuolassa ovat tallella kaikki mineraalit ja hivenaineet puhtaassa luonnollisessa muodossa.


Culinaristit.com suolatuotteissa on käytetty mausteina mm. yrttejä, pippureita, tryffeliä ja punaviinejä. Tuotteista löytyy myös käteviä suolasuihkeita.


Tutustu Fossil River sekä muihin upeisiin maustettuihin suolatuotteisiin Culinaristit-verkkokaupassa.


Juhannuksen kunniaksi halusin kokeilla hieman erilaista versiota graavilohesta ja tartuin luomuruusulla ja -rosmariinilla maustettuun fossiilimineraalisuolaan. Myös esimerkiksi sarjan wasabi-seesami ja Jamaican Pepper sormisuolat soveltuvat mainiosti graavaukseen. Kalaksi voi valita myös vaaleaa kalaa kuten siikaa.

RUUSUGRAAVATTU LOHI

noin 500 g ruodotonta lohifilettä
1 tl sokeria
5-6 rkl Bio Flocons de Sel Rose Petals -luomuruusu-rosmariinisormisuolaa

Huuhtele lohipala kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla.

Sirottele lohen pinnalle sokeria ja sen jälkeen runsaasti ruusulla maustettua fossiilimineraalisuolaa.

Kääri lohi ensin leivinpaperiin ja sen jälkeen tiiviisti folioon, niin että nahkapuoli jää alaspäin. Anna graavautua jääkaapissa 1-2 päivää.

Pyyhi kalan pinnalta mausteet ja leikkaa filee terävällä veitsellä vinottain ohuiksi viipaleiksi ilman nahkaa. Asettele viipaleet tarjoilulautaselle ja ripottele viipaleiden päälle hieman ruusumaustettua suolaa.


Kesäarvonta on suoritettu ja voittajiin oltu yhteydessä.

Kuva: culinaristit.com
Arvottu kaikkien vastanneiden kesken kaksi (2) culinaristit.com L-kokoista grillimaustepakettia.
Yhden palkinnon arvo on 38,50 €. Palkinnot toimittaa culinaristit.com.

Seuraa Kulinaari-ruokablogia Instagramissa ja Facebookissa.

Herkullista kesää ja onnea voittajille!


24 kommenttia

  1. Kesän grilliruoat kyllä vaihtelee, mutta ribsit, maissi ja makkara kuuluu kestosuosikkeihin. ninavuolio@windowslive.com

    VastaaPoista
  2. Burgerit itsetehdyillä pihveillä, coleslawlla ja kastikkeella parasta grilliherkkua.

    VastaaPoista
  3. Burgerit tai grillipitsa

    VastaaPoista
  4. Meillä grillataan vartaita! Hyvää broiskua tai pihvilihaa vartaaseen ja kaveriksi vielä kesäkurpitsaa, kirsikkatomaattia, paprikaa, herkkusieniä... Kylmänä lisukkeena sitten coleslawta. kissankarva85(at)gmail.com.

    VastaaPoista
  5. Itsetehdyt burgerit meillä herkkua. Usein vaan helposti makkaraa ja kenties uusia pottuja grilliin, lisukkeiden kanssa hyvä ja helppo ateria.
    Postin.tuomaa@gmail.com

    VastaaPoista
  6. Ribsit on mun ikisuosikki! Toki normiarjessa maistuu grillimakkara.
    tramp[@]netti.fi

    VastaaPoista
  7. Possupihvit ja kasvis-perunanyytit. Sekä erilaiset makkarat.
    henna.holappa1@luukku.com

    VastaaPoista
  8. Grillattu kana on suosikkini. Ja grilliperunat. Salli.moilanen35@gmail.com

    VastaaPoista
  9. Suosikkini on hyvä pihvi 😋
    palokangasu@gmail.com

    VastaaPoista
  10. Ribsit Ribsit Ribsit ❤️

    VastaaPoista
  11. Täytetyt herkkusienet ja aurajuustotomaatit.
    hamalainentmatgmail.com

    VastaaPoista
  12. Ribsit on parasta.
    Marko.miettinen@telemail.fi

    VastaaPoista
  13. Meille on juuri tulossa ensimmäinen oma grilli kotiin, niin aika vähän ollaan toistaiseksi grillauksen saralla kokeiltu erilaista, mutta se kerran kesään ainakin kun mökillä ollaan grillattu niin grillattu itsemarinoitu liha kyllä aina maistuu parhaalta :) kaljukeiju@gmail.com

    VastaaPoista
  14. Kasvispihviburgerit ja grillatut maissintähkät.
    eeva22@hotmail.com

    VastaaPoista
  15. Grillattu kana, täytetyt herkkusienet ja kasvikset grillattuna.
    miakinnun75(at)gmail.com

    VastaaPoista
  16. Grillattu kesäkurpitsa, maissi sekä grilliperunat maistuvat erityisesti! :)

    Eve_95@windowslive.com

    VastaaPoista
  17. Suosikiksi on noussut täytetyt pikkupaprikat. Täytteeksi olen laittanut vaihtelevasti tuorejuustoa, jalopenoja, mausteita , hummusta, tofua ja tuoreita yrttejä.
    inkkarih@hotmail.com

    VastaaPoista
  18. Erilaiset vartaat suosikkejani.
    nelliina(@)yahoo.com

    VastaaPoista
  19. Grillatut narinoidut silakat ja uudet perunat sekä vihersalaatti.
    klaara49@luukku.com

    VastaaPoista
  20. Grillatut kasvikset ja siihen kylkeen possua tai broileria, jälkkäriksi grillataan persikkaa, banaania tai mansikka-vaahtokarkkivartaita folion päällä. Nam!
    Eevaliisa.js@gmail.com

    VastaaPoista
  21. Grilli ollut vasta pari viikkoa ja kiireiden takia grillaaminen jäänyt makkara kokeiluun. Tykkään kanasta ja sitä tehdään seuraavaksi.
    tyttiklemetti@luukku.com

    VastaaPoista
  22. Burgerit, vartaat ja erilaiset, erikoisetkin makkarat :) saraana.makela(at)gmail.com

    VastaaPoista
  23. Grillatut kasvikset & halloumi �� kaskinen.anna(a)gmail.com

    VastaaPoista

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari