Kuten olen aiemminkin sanonut, kardemumma ja vanilja ovat oivallisia raparperin maustajia. Sillä makumaailmalla syntyi tämä hillokin.
Kesäloman ensimmäinen päivä kului leppoisasti hilloja keitellessä ja toisena makuna oli helppo kirsikkahillo.
Tästäkin herkullisesta hillosta on moneksi, aina kakun täytteestä pannacottan maustajaksi. Tästä hilloerästä syntyi ihana raparperi-kardemummaunelma juustokakku, joka on makuvariaatio blogin yhdestä suosikkikakusta kautta aikojen, kinuski-omenapilvestä.
Katso myös muut raparperireseptit:
VANILJAINEN RAPARPERI-KARDEMUMMAHILLO (5 dl)
500 g raparperia puhdistettuna ja paloiteltunapuolikas vaniljatanko
125 g Dansukker minihillosokeria
2 rkl vettä
0,5-1 tl kardemummaa rouhittuna
Laita raparperipalat ja vesi kattilaan ja lämmitä seosta sekoitellen, kunnes raparpereista alkaa irrota hiukan nestettä.
Sekoita joukkoon minihillosokeri, vanilja sekä jauhettu kardemumma ja keittele miedolla lämmöllä 5 minuuttia välillä sekoitellen. Poista vaniljatanko.
Desinfioi hillopurkki kiehuvalla vedellä, täytä kuumalla hillolla ja sulje tiiviisti.
Minihillosokeri on saatu tuotenäytteenä Dansukkerilta.
Ei kommentteja
Kiitos kun laitoit viestiä! Se julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Terkuin, Kulinaari