Raikkaan sitruunaiset kirjolohipyörykät

Kaupallinen yhteistyö Heimon Kalan kanssa.


Arkiruoanlaitto tuntuu alituiselta ideoiden metsästykseltä. Mistä loihtisi taas monipuolista maistuvaa ruokaa ja vielä terveellistäkin helposti ja nopeasti. Kiireessä käsi hamuaa helposti eineksiä tai pikaruokaa. Se on välillä ihan ok, kun ei vaan jaksa. Tavaksi sitä ei kuitenkaan kannata päästää.


Suomalaiset vannovat arjessa jauhelihan nimeen, josta valmistuvatkin monet kotoisat klassikot. Mitäpä jos tekisitkin vaihteeksi pyörykät raikkaasta kalasta? Heimon Gourmet marinoidut kirjolohisuikaleet helpottavat kalan käsittelyä ja pakkauksessa on juuri sopiva määrä suoraan käyttövalmista kalasuikaletta – myös valmiiksi marinoituina. Tuotteet löytyvät lähikauppasi tuorekalahyllystä.


Tuotteet sopivat sellaisenaan vaikka kiusaukseen, keittoon tai pastaan ja jauhettuina niistä syntyy vaikka meheviä pyöryköitä.


Valitse aterioille kalaa ainakin pari kertaa viikossa, niin varmistat laadukkaan proteiinin, hyvien rasvahappojen ja B12-vitamiinin saannin sekä kevennät muutenkin ruokavaliotasi. Lue lisää Heimon Kalan laadukkaista tuorekaloista ja kalajalosteista täältä.


SITRUUNAISET KIRJOLOHIPYÖRYKÄT

300 g Heimon Gourmet Sitruunamarinoituja kirjolohisuikaleita
1 dl korppujauhoja (tai gluteenittomia)
0,75 dl ruokakermaa
1 kananmuna
1 rkl pieniä kapriksia
1 rkl sitruunamehua
1 dl tilliä tai ruohosipulia hienonnettuna
1/4 tl valko- tai mustapippuria myllystä
0,5 tl suolaa
2-3 rkl kasviöljyä paistamiseen

valmistus:
Hienonna kylmät kirjolohisuikaleet teholeikkurilla pulssiteholla. Voit hienontaa kalan myös terävällä veitsellä leikkuulaudan päällä. Massaan saa jäädä rouheaksi.

Laita jauhettu kala kulhoon, lisää kerma ja korppujauhot parissa erässä sekoittaen hyvin. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Kuumenna pannulla öljy. Muotoile esim. massasta kahden ruokalusikan avulla pyöryköitä ja paista keskilämmöllä. Liian kuumalla pannulla pyörykät palavat pinnaltaan helposti. Kypsennä pyöryköitä noin 4-5 minuuttia, käännellen usein paiston aikana, niin paistotulos on tasainen. Paistaminen kannattaa jakaa kahteen erään.

Tarjoile esimerkiksi keitetyn perunan ja raikkaan jogurttikastikkeen kera.


RAIKAS JOGURTTIKASTIKE

200 g turkkilaista jogurttia
0,75 dl hillosipuleita, valutettuina ja puolitettuina
3 voileipäkurkkuviipaletta pieneksi kuutioituna
1/4 tlk valkopippuria myllystä
0,5 tl suolaa

valmistus:
Sekoita ainekset keskenään, maista ja säädä maku mieleiseksesi.


Kaupallisessa yhteistyössä:
Suoraan pinnan alta

1 kommentti

  1. Ei tullut kalapullia, tuli kalamössöä. Pitää laittaa enemmän korppujahoja tai jotakin. Taikina tuntui tukevalta mutta suli pannulla ihan löysäksi ja valuvaksi. Maku olisi ollut hyvä.

    VastaaPoista

Kiitos kun laitoit viestiä! Se julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Terkuin, Kulinaari