Kaupallinen yhteistyö Colman´sin ja Maldonin kanssa.
En oikeastaan voisi kuvitella joulua ilman sinappia muodossa tai toisessa. Lisäksi omat lempijouluruokani ovat pääasiassa suolaisia herkkuja. Siksi olikin helppo lähteä pohtimaan omia jouluruokaperinteitä yhteistyössä Colman´s sinappijauheen ja Maldon-merisuolahiutaleiden kanssa.
Omat varhaisimmat muistoni jouluista liittyvät mummilan joulupöytään Paimiossa ja siihen kiihkeään joulupukin odotukseen. Isäni puolelta isovanhempani olivat kotoisin Itä-Suomesta Kiuruvedeltä, ja se näkyi myös tietysti joulupöydässä graavilohena, karjalanpaistina ja -piirakoina, sienisalaattina ja perunalaatikkona. Varsinais-suomalaiseen jouluateriaan kuului tietysti kinkku, savusiika, rosolli sekä lanttu- ja porkkanalaatikot. Mummilassa jälkiruokana oli muistaakseni aina sekahedelmäkiisseliä eli sitä sekametelisoppaa.
Joulupuurosta ei itselläni ole mitään muistikuvia, mikä johtunee siitä, etten voi edelleenkään sietää maitoon keitettyjä puuroja. Joulumantelin löytämisen perinne siis puuttu omista ruokamuistoistani.
Colman´s sinappijauhe on mitä monipuolisin mauste kastikkeisiin ja marinadeihin sekä tietysti hyvän omatekoisen sinapin perusta. Ohessa löydät kolme helppoa sinappireseptiä.
Omenaisen sinappikastike on melko voimakasta sellaisenaan ja käytänkin sitä tässä enemmän liharuoan maustamiseen sekä pöytäsinapin pohjana. Helppo ja nopea pöytäsinappi syntyy lisäämällä sinappikastikkeeseen hieman ranskankermaa tai vaahdotettua kermaa.
4 rkl sokeria
4-5 rkl kuumennettua omenasiideriä tai omenamehua
1 tl omeviinietikkaa
0,5 tl murskattuja Maldon-merisuolahiutaleita
Sekoita kulhossa sinappijauheen ja sokerin joukkoon kuumennettu omenasiideri tai -mehu. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna sinappikastikkeen valmistua viileässä suljetussa astiassa ainakin pari päivää, jolloin maut tasoittuvat.
2 rkl ranskankermaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl tapiokatärkkelystä
Sekoita ainekset huolellisesti yhteen ja anna tekeytyä suljetussa astiassa viileässä seuraavaan päivään.
Tämä hedelmäinen sinappi syntyi hetken mielijohteessa tehdystä kokeilusta. Kolme raaka-ainetta ja sinulla on upean samettinen mauste vaikka kalan tai kinkun seuraksi.
1,5-2 rkl Colman´s sinappijauhetta
1-2 tl Maldon-merisuolahiutaleita murskattuna
Sekoita ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Maista ja säädä maku mieleiseksesi. Anna tekeytyä pari päivää viileässä, jotta maut tasoittuvat. Maistele välillä.
Perhe-elämä, lapsi eri ikäkausina sekä muutokset parisuhteessa ja kotipaikassa ovat kaikki muokanneet joulun viettoa hyvinkin voimakkaasti, eikä pelkästään ruoan osalta.
Olen ollut tekemässä karjalaista pitopöytää, nauttinut oman perheen kesken perinteistä kaupunkijoulua Turussa, koonnut lautaselle suomalaisia joulumakuja sveitsiläisistä raaka-aineista ja ollut myös rakentamatta erikseen jouluateriaa ollenkaan. Sekin oli ihan terveellistä välillä, kun on elänyt ja kokenut sen kaiken ylenpalttisen hössötyksen ja stressaamisen ruoan ja kaiken muunkin suhteen. Tärkeintä on loppujen lopuksi ne rakkaimmat ihmiset ja aika heidän kanssaan.
Perinteiden muuttuessa muutamat suosikit ovat kuitenkin aina seuranneet mukana, koska niihin kiteytyy oman jouluni makumaailma. Yksi niistä on porsaanliha jossain muodossa. Aikanaan se oli appiukon sikalasta saatu iso kinkku, mutta tänä jouluna se on pala laadukasta viljaporsaan ulkofilettä rapealla perunalastukuorrutteella.
Suolaa on tuotettu Englannissa, Essexissä samassa paikassa jo roomalaisajoista lähtien, mutta vuodesta 1882 suolaa on myyty Maldon-nimisenä ja loppu on historiaa. Alunperin Lontoon hienoimpien tavaratalojen erikoistuotteesta on kasvanut koko kulinaristisen maailman arvostama huipputuote.
Maldon-merisuolahiutaleet tuotetaan perheyrityksessä edelleen käsityönä perinteisin menetelmin, jolloin saadaan aikaan Maldonille tyypillinen pyramidimallinen suolakide.
Maldonin savustetut merisuolahiutaleet löytyvät Prismoista, useimmista S-Marketeista sekä Food Market Herkkujen valikoimista.
Maldon-savusuola soveltuu myös juomiin, kuten Bloody Maryyn, josta kerroin aiemmin syksyllä.
2 rkl voita
2 rkl oliiviöljyä
Maldon-merisuolahiutaleita
mustapippuria myllystä
1 dl omenaista sinappikastiketta
1 pieni kananmuna
n. 5 dl perunalastuja
vettä
2 granaattiomenaa
3 rkl voita
Maldon-merisuolahiutaleita
En oikeastaan voisi kuvitella joulua ilman sinappia muodossa tai toisessa. Lisäksi omat lempijouluruokani ovat pääasiassa suolaisia herkkuja. Siksi olikin helppo lähteä pohtimaan omia jouluruokaperinteitä yhteistyössä Colman´s sinappijauheen ja Maldon-merisuolahiutaleiden kanssa.
Ruokaperinteiden juhla
Joulu jos mikä on ruokajuhla ja siihen liittyy jokaisella hyvin vahvoja muistoja ja perinteitä.Omat varhaisimmat muistoni jouluista liittyvät mummilan joulupöytään Paimiossa ja siihen kiihkeään joulupukin odotukseen. Isäni puolelta isovanhempani olivat kotoisin Itä-Suomesta Kiuruvedeltä, ja se näkyi myös tietysti joulupöydässä graavilohena, karjalanpaistina ja -piirakoina, sienisalaattina ja perunalaatikkona. Varsinais-suomalaiseen jouluateriaan kuului tietysti kinkku, savusiika, rosolli sekä lanttu- ja porkkanalaatikot. Mummilassa jälkiruokana oli muistaakseni aina sekahedelmäkiisseliä eli sitä sekametelisoppaa.
Joulupuurosta ei itselläni ole mitään muistikuvia, mikä johtunee siitä, etten voi edelleenkään sietää maitoon keitettyjä puuroja. Joulumantelin löytämisen perinne siis puuttu omista ruokamuistoistani.
Mummikin luotti Colman´siin
Niin mummilassa kuin kotonakin jouluruoat valmistettiin aina itse alusta asti. Myös sinapin mummi oli keittänyt itse Colman´sin sinappijauheesta. Perinteikäs keltainen peltipurkki on edelleen samanlainen kuin lapsuudessakin. Colman´s sinappijauheen historia ulottuu vuoteen 1814 ja se on aina valmistettu perinteisin menetelmin Norwichistä kerätyistä ja jauhetuista valkoisista ja ruskeista sinapinsiemenistä.Colman´s sinappijauhe on mitä monipuolisin mauste kastikkeisiin ja marinadeihin sekä tietysti hyvän omatekoisen sinapin perusta. Ohessa löydät kolme helppoa sinappireseptiä.
Omenaisen sinappikastike on melko voimakasta sellaisenaan ja käytänkin sitä tässä enemmän liharuoan maustamiseen sekä pöytäsinapin pohjana. Helppo ja nopea pöytäsinappi syntyy lisäämällä sinappikastikkeeseen hieman ranskankermaa tai vaahdotettua kermaa.
OMENAINEN SINAPPIKASTIKE
8 rkl Colman´s sinappijauhetta4 rkl sokeria
4-5 rkl kuumennettua omenasiideriä tai omenamehua
1 tl omeviinietikkaa
0,5 tl murskattuja Maldon-merisuolahiutaleita
Sekoita kulhossa sinappijauheen ja sokerin joukkoon kuumennettu omenasiideri tai -mehu. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna sinappikastikkeen valmistua viileässä suljetussa astiassa ainakin pari päivää, jolloin maut tasoittuvat.
HUNAJAINEN JOULUSINAPPI
1 dl omenaista sinappikastiketta2 rkl ranskankermaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl tapiokatärkkelystä
Sekoita ainekset huolellisesti yhteen ja anna tekeytyä suljetussa astiassa viileässä seuraavaan päivään.
Tämä hedelmäinen sinappi syntyi hetken mielijohteessa tehdystä kokeilusta. Kolme raaka-ainetta ja sinulla on upean samettinen mauste vaikka kalan tai kinkun seuraksi.
LEMON CURD SINAPPI
1 dl Robertson´s lemon curdia1,5-2 rkl Colman´s sinappijauhetta
1-2 tl Maldon-merisuolahiutaleita murskattuna
Sekoita ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Maista ja säädä maku mieleiseksesi. Anna tekeytyä pari päivää viileässä, jotta maut tasoittuvat. Maistele välillä.
Perinteet muuttuvat, maut pysyvät
Omat jouluperinteeni ovat muuttuneet lukemattomia kertoja elämäntilanteiden muuttuessa.Perhe-elämä, lapsi eri ikäkausina sekä muutokset parisuhteessa ja kotipaikassa ovat kaikki muokanneet joulun viettoa hyvinkin voimakkaasti, eikä pelkästään ruoan osalta.
Olen ollut tekemässä karjalaista pitopöytää, nauttinut oman perheen kesken perinteistä kaupunkijoulua Turussa, koonnut lautaselle suomalaisia joulumakuja sveitsiläisistä raaka-aineista ja ollut myös rakentamatta erikseen jouluateriaa ollenkaan. Sekin oli ihan terveellistä välillä, kun on elänyt ja kokenut sen kaiken ylenpalttisen hössötyksen ja stressaamisen ruoan ja kaiken muunkin suhteen. Tärkeintä on loppujen lopuksi ne rakkaimmat ihmiset ja aika heidän kanssaan.
Perinteiden muuttuessa muutamat suosikit ovat kuitenkin aina seuranneet mukana, koska niihin kiteytyy oman jouluni makumaailma. Yksi niistä on porsaanliha jossain muodossa. Aikanaan se oli appiukon sikalasta saatu iso kinkku, mutta tänä jouluna se on pala laadukasta viljaporsaan ulkofilettä rapealla perunalastukuorrutteella.
Suolassa sen salaisuus
Yksi porsaanlihan onnistumiseen ja makuun oleellisesti vaikuttava tekijä on suolaus. Noin kilon porsaan fileepalan suolaamiseen tarvitset vain hieman laadukasta merisuolaa, kuten käyttämäni Maldon-merisuolahiutaleet, joka tuo esiin ruoan aromit pienemmällä suolamäärällä.Suolaa on tuotettu Englannissa, Essexissä samassa paikassa jo roomalaisajoista lähtien, mutta vuodesta 1882 suolaa on myyty Maldon-nimisenä ja loppu on historiaa. Alunperin Lontoon hienoimpien tavaratalojen erikoistuotteesta on kasvanut koko kulinaristisen maailman arvostama huipputuote.
Maldon-merisuolahiutaleet tuotetaan perheyrityksessä edelleen käsityönä perinteisin menetelmin, jolloin saadaan aikaan Maldonille tyypillinen pyramidimallinen suolakide.
Maldonin savustetut merisuolahiutaleet löytyvät Prismoista, useimmista S-Marketeista sekä Food Market Herkkujen valikoimista.
Maldon-savusuola soveltuu myös juomiin, kuten Bloody Maryyn, josta kerroin aiemmin syksyllä.
Vähän mutta sitäkin parempaa
Olen vahvasti sitä mieltä, että ennemmin vähän ja sitäkin laadukkaampaa. Tänä jouluna ruokaa tehdään vain meille kahdelle aikuiselle aattoiltaa varten. Tarjolla on siis kuorrutettu porsaan ulkofilee jonka kanssa tarjoillaan paistettua ruusukaalia ja granaattiomenaa. Niin ja tietysti herkullisia sinappeja.
RAPEAKSI KUORRUTETTU PORSAAN ULKOFILEE
n. 1 kg viljaporsaan ulkofilettä2 rkl voita
2 rkl oliiviöljyä
Maldon-merisuolahiutaleita
mustapippuria myllystä
1 dl omenaista sinappikastiketta
1 pieni kananmuna
n. 5 dl perunalastuja
- Ota liha huoneenlämpöön mielellään pari tuntia ennen valmistusta, jotta se ehtii lämmetä läpikotaisin.
- Lämmitä uuni 120 asteeseen.
- Kuumenna voi ja öljy pannulla ja ruskista filee huolellisesti joka puolelta.
- Hiero lihan pintaan hieman murskattuja Maldon-meriusuolahiutaleita sekä vastarouhittua mustapippuria. Sivele pintaan myös noin puoli desiä sinappikastiketta.
- Laita lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan ja kypsennä kunnes lihan sisälämpötila näyttää 68 astetta.
- Murskaa perunalastut muovipussin sisällä mahdollisimman hienoksi. Levitä perunalastumurska laakealle astialle.
- Vatkaa kevyesti keskenään 0,5 dl sinappikastiketta ja kananmuna. Sivele seosta kypsän fileen pinnalle ja kierittele liha perunalastumurskassa, niin että pinta peittyy tasaisesti kuorrutteella.
- Laita takaisin uuniin ja paahda ylälämmöllä, kunnes kuorrute on saanut kauniin värin.
- Ota uunista, kääri höllästi folioon ja anna lihan vetäytyä noin 15-20 minuuttia.
- Leikkaa liha poikkisyin ja tarjoile.
PAISTETTUA RUUSUKAALIA JA GRANAATTIOMENAA
500 g ruusukaaliavettä
2 granaattiomenaa
3 rkl voita
Maldon-merisuolahiutaleita
- Irrota granaattiomenoista siemenet erikseen.
- Puhdista ja puolita ruusukaalit. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja mausta se Maldon-suolalla. Lisää ruusukaalit ja keitä niitä neljä minuuttia. Valuta hyvin.
- Kuumenna voi paistinpannulla ja paista ruusukaaleja, kunnes niiden pinta ruskistuu hieman. Mausta hieman Maldon-suolalla.
- Sekoita suurin osa granaattiomenansiemenistä ruusukaalien joukkoon ja jätä hieman fileen koristeluun.
Itsetehty maksalaatikko puolukkahillon kanssa :) hannu.raty@kolumbus.fi
VastaaPoistakinkkua,lanttulaatikkoa ja lohta eri muodoissa sekä itsetehty rosolli.nämä ovat ihan pakolliset. hilsan@luukku.com
VastaaPoistaKaikki joulupöydän kalaruoat ovat suurta herkkua :) Bataattilaatikosta tykkään myös!
VastaaPoistaJaaaa hienosti unohdin osoitteen: laura.kakkonen()gmail.com
VastaaPoistaMätileivät on varmaan se odotetuin herkku!
VastaaPoistajenni.harinen(at)gmail.com
Äitini tekemä luumurahka😍
VastaaPoistaSarianna.saari95@gmail.com
Luetaanko suklaakonvehdit ruoaksi... Jos ei, niin graavilohi leivän päällä :)
VastaaPoistaTAvallaan se kokonaisuushan on se juttu, laatikoiden kanssa kinkkua ja kalaherkkuja. Mutta jos vain yksi pitäisi mainita, niin riisipuurolla on ihana herkutella eikä se muuta kaipaa! (Paitsi kinkkuvoileipää ja kanelia & sokeria.).
VastaaPoistapostin.tuomaa@gmail.com
Kinkku ja porkkanalaatikko. riiti81(At)gmail.com
VastaaPoistaRosolli on mun ikiaikojen lemppari. Colmans tuttu tuote jo lapsuudestani. Mukana.
VastaaPoistanelliina (@)yahoo.com
Tomaattipyreestä, tillistä, tilkasta öljyä ja punasipulista tehty sötkötti on ollut joka jouluinen herkku jo vuosikymmeniä. mirja_karhu at hotmail.com
VastaaPoistaKyllähän se perunalaatikko on suosikkini. Salli.moilanen35@gmail.com
VastaaPoistaNoo... Kinkku ja imelletty perunasoselaatikko.
VastaaPoistaNaurajatar@suomi24.fi
Porkkanalaatikko :)
VastaaPoistaanniina.lang96@gmail.com
Kinkku, lanttu ja perunalaatikot, kalaruoat, rosolli..
VastaaPoistaemmiina67@hotmail.com
Savulohifilee, ruodotonta ja sopivan suolaista, sen kanssa katkarapumoussea, paksua ja paljon katkarapuja seassa. Isän savustamaa lohta ja minun tekemä rapumousse, en tiiä parempaa.
VastaaPoistahenna.holappa1@luukku.com
Kyllä se se kinkku on. Ja kalat. Ja Aurajuustosinappi Valion ohjeella. ninavuolio@windowslive.com
VastaaPoistalohi, laatikot, rosolli
VastaaPoistaLemon curd sinappi menee ehdottomasti testiin. Kiitos. En osallistu arvontaan. Ihanaa joulunodotusta <3
VastaaPoistaImelletty perunalaatikko.
VastaaPoistaTiina
miumiu83 at gmail.com
Rosolli, lanttulaatikko ja punajuuriauralaatikko :)
VastaaPoistaminna1995(at)gmail.com
Porkkanalaatikko! :)
VastaaPoistahippohiiri@gmail.com
Kinkku sitä voi jouluaterian jälkeen käydä popsimassa pitkin iltaa ja aina se vaan maistuu niin hyvälle :)
VastaaPoistajonna.tiittanen@elisanet.fi
Rosolli! ksefedini@suomi24.fi
VastaaPoistaPorkkanalaatikko <3
VastaaPoistaapsulih@gmail.com
Porkkana- ja lanttulaatikko sekä rosolli!
VastaaPoistavitaevay@gmail.com
Riisipuuro ja tortut, joissa on paaaljon hilloa.
VastaaPoistaTarveisin Päivikki
Ja s.posti on relata.refero @ netti.fi (kaikki yhteen)
Poista:)
Perunateatteriksi menee, siis imellytetty perunalaatikko.
VastaaPoistaNina
ippenpippen72@suomi24.fi
Kinkku ja perunalaatikko.
VastaaPoistaRosolli ja lanttulaatikko! Mmm-mmm! :)
VastaaPoista3rikatms(at)gmail.com
Kyllä kinkku on kunkku ja tietysti perunalaatikon sekä rosollin kera.
VastaaPoistatramp[@]netti.fi
Riisipuuro. :) hiltuha(at)gmail.com
VastaaPoistaGraavilohi :) Voisin syödä koko joulun vain sitä...
VastaaPoistasirkkulitm@gmail.com
Koska olen kala-allerginen, niin oma herkkuni on ehdottomasti ”mätitahnat” merileväkaviaarista. Sitä kinkun tai kalkkunan päälle niin joulumieli on kohdillaan. mopali@utu.fi
VastaaPoistaKaikki kalaruoat,mäti mukaanlukien.
VastaaPoistapirjo.ml.tyni@gmail.com
No kinkku tietty!
VastaaPoistaterojhietanen@gmail.com
Imelletty perunalaatikko!
VastaaPoistahamalainentm@gmail.com
Perunalaatikko ❤️ oisko vinkkejä kinkun korvikkeeksi kasvisyöjille, nim. Kaipaan sinappikuorrutusta
VastaaPoistaSanna
sanna.juutila@gmail.com
En itse ole tutustunut noihin kinkun korvikkeisiin, mutta kokeile esimerkiksi seitania tai savutofu. Seitanista voi muotoilla limpun mallisen ja kuorruttaa sen kinkun tapaan.
PoistaHerkullisen kuuloisia reseptejä!
VastaaPoistaOmia joulusuosikkeja on paljon, mutta sanotaan nyt vaikka mäti ja savulohi.
jaana_pesonen(at)msn.com
Omia joulusuosikkejani ovat perunalaatikko ja kalat :)
VastaaPoistaEve_95@windowslive.com
Savustettu lohi ja porkkanalaatikko
VastaaPoistaannikajokinen95@gmail.com
Mätimousse ja saaristolaisleipä
VastaaPoistaunelmiaonnesta(at)gmail.com
Mamman sienisalaatti, kinkku, kylmäsavulohi..
VastaaPoistaLanttulaatikko ja joulutortut.
VastaaPoistanailswonderland2011@gmail.com
Imelletty pottuloota
VastaaPoistaSara.rokman@gmail.com
Perinteiset joulutortut!
VastaaPoistasuvi.jalko@gmail.com
Porkkanalaatikko :)
VastaaPoistakookos2000@hotmail.com
Lohi, laatikot, rosolli ja joulutortut
VastaaPoistaKirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
VastaaPoistaKinkku on suosikkini :)
VastaaPoistaminnal@luukku.com
Karjalanpaisti ja itsetehdyt laatikot.
VastaaPoistapaivivuorimies@gmail.com
Uunissa paistettu kalkkuna on vakituinen jouluherkkuni.
VastaaPoistaklaara49@luukku.com
Itse graavattu lohi ja imelletty perunalaatikko. Muitakin suosikkeja on, karjalanpaisti ja karjalanpiirakat
VastaaPoistatuukui@luukku.com
Meillä perinteisesti isäntä huolehtii joulukinkun tekemisen. Se on ykkönen
VastaaPoistalanttulaatikko ja graavilohi ja oikeastaan kaikki jessikahotakainen_80@hotmail.com
VastaaPoistaSienisalaatti on parasta, myös rosolli, bataattilaatikko ja imelletty perunalaatikko kuuluu suosikkeihin. En enää syö kalaa mutta viime vuonna kokeiltu porkkala oli myös tosi hyvää itsetehdyn saaristolaisleivän päällä tuorejuuston ja tillin kanssa.
VastaaPoistatikkuihminenn@gmail.com
Kinkku, riisipuuro, laatikot ❤ susannaelisabetk@gmail.com
VastaaPoistaRosolli ja kinkku :)
VastaaPoistaanna_88@luukku.com
Riisipuuro on ehkä suosikki, mutta lähes kaikki jouluruuat maistuvat. :) hiltuha(at)gmail.com
VastaaPoistaKinkku ja joulutortut :)
VastaaPoistanetteri@gmail.com
Riisipuuro. <3
VastaaPoistasannamaria77 at gmail.com
Kinkku, imelletty perunalaatikko, lantttulaatkko, graavilohi ja riisipuuro
VastaaPoistaemmiina67@hotmail.com
Kinkusta tehty kastike, kinkku ja itse valmistettu lanttulaatikko <3 Tosin jouluna tulee ahdettua hyvää ruokaa vatsan täydeltä. Itse valmistettu kotikalja on paras jouluinen juoma. Myös luumurahka on herkkua. Glögistä saa aina överit. Konvehtien valmistuskin kuuluu jouluun.
VastaaPoistarakastankaikkiaijanialaukkuja(a)gmail.com
Parasta on uunissa vähintään neljä tuntia, miedossa lämmössä, paistunut lanttulaatikko. Ja suolasienisalaatti.
VastaaPoistaliepukka2009(at)windowslive.com
Melkein kaikki on herkkua jouluna ja aikaisemminkin.Mutta onhan se hyvinkuorrutettu kinkku ja itse tehty sienisalaatti varmasti sieltä parhaasta päästä.Kalat kanssa herkkua.
VastaaPoistakinkku
VastaaPoistaKyllä se itse savustettu lohi on. Nam!
VastaaPoistasanna.pauliina@saunalahti.fi
Kyllä se on kinkku ja tänä vuonna joku ylläolevista sinapeista.
VastaaPoistaAteljee.leposka@gmail.com
kokonaisuus perinteisiä jouluruokia , joulu ei tule ilman kokonaisuutta <3 pkkirsi@suomi24.fi
VastaaPoistaItsetehdyt laatikot kruunaa joulun; perinteiset (lanttu, peruna, porkkana) ja uudemmat (bataatti ja kurpitsa) ❤
VastaaPoistapiasod@gmail.com
Kinkku ja viime vuonna kokeiltu punajuuri-homejuusto-paistos...
VastaaPoistaRakastan sinappia, ja koska en syö kinkkua niin yhdistelen sitä esim. lanttulaatikon ja perunalaatikon kanssa. Toisinaan sinappi saa kyytipojaksi ”Sikaa säkissä”-seitankinkkua tms. vegevariaatiota.
VastaaPoistaRosolli on oma suosikkini.
VastaaPoistaeeva22@hotmail.com
Porkkana- ja lanttulaatikko, sekä kaikki eritavoin valmistetut kalat.
VastaaPoistapaivivuorimies@gmail.com
Riisipuuro, syömme aattoaamuna.
VastaaPoistamaijamummu1@luukku.com
Ihana resepti tuo ruusukaali granaattiomenalla, menee testaukseen!
VastaaPoistaJoulupöydässä parasta on itse graavattu lohi ja riimihärkä piparjuurikastikkeella.
janskur@gmail.com
Imelletetty perunaloota ja savustettu kalkkuna rosollilla sinappisilakoilla kananmunilla ja porkkanalaatikko ym. Kaikki itse tehtynä
VastaaPoistaRosolli ilman silliä ja hyvänä kakkosena lanttulaatikko.
VastaaPoistaOsallistun arvontaan.
kastemarja@yahoo.com
Oikeastaan kaikki jouluruuat ovat suosikkeja, jos ovat itsetehtyjä! Vaivannäkö palkitsee kokin, sillä maku on paljon herkullisempi. Vegen ystävänä lemppareitani ovat laatikot (bataatti, porkkana, imelletty peruna) ja rosolli, sienisalaatti ja jälkkäriksi luumukiisseli! Tänä jouluna voisi kokeilla uusia reseptejä, esim. punakaalilaatikko, punajuuri-herkkuja. Jospa tonttu toisi Maldon-suolaa ja jouluisen herkkukorin, niin testataan uudet reseptit!
VastaaPoistakatri.lihr@gmail.com