Kermaiset kirjolohi-juustoperunat


Jatketaan helppojen ja ehdottomasti herkullisten arkiruokien parissa. Aina ne eivät ole kovin silmiä hivelevän näköisiä lautasella, mutta tarkoitus onkin nälän karkoitus. Itselleni arkiruoka on usein myös lohturuokaa stressaavan arjen keskellä – maukasta ja täyttävää. Se ei toki tarkoita etteikö se voi samalla olla terveellistäkin. Tämä häpeilemättömän kermainen resepti tosin ei ihan kaikilta osin täytä niitä kriteereitä. Kevyemmän version saat käyttämällä esim. kaurakermaa tai miksei jopa osittain kalalientä.

Tämän reseptin kulmakivet ovat Heimon marinoidut kirjolohifilesuikaleet sekä Jukolan Juuston Aito Cheddar Chili. Se ei kaipaa kaverikseen juuri muuta kuin venäläisiä suolakurkkuja ja ehkä raikasta salaattia.


KERMAISET KIRJOLOHI-JUUSTOPERUNAT (4:lle)

2 rklkasviöljyä
1 kg peruna-sipulisekoitusta
300 g Heimon marinoituja kirjolohifilesuikaleita
2,5 dl Aito Cheddar Chili -juustoraastetta
5 dl kuohu- tai ruokakermaa
1 tl kuivattua tilliä
1 tl kuivattua korianteria
1 rkl punaista chilitahnaa
0,5 tl mustapippuria myllystä
1 tl suolaa

Voitele uunivuoka ja lämmitä uuni 200 asteeseen.
Kuumenna kerma ja sekoita joukkoon juustoraaste ja mausteet. Sekoittele kunnes juusto on täysin sulanut.

Levitä puolet peruna-sipulisekoituksesta vuokaan ja niiden päälle kirjolohifilesuikaleet. Lisää päälle vielä loput peruna-sipulisekoituksesta ja kaada kerma-juustoseos tasaisesti vuokaan. Paista 1 tunti.

Tarjoile esimerkiksi venäläisten suolakurkkujen kanssa.


Postauksessa käytetyt tuotenäytteinä saadut tuotteet:
Heimon Kala: marinoitu kirjolohifilesuikale, Jukolan Juusto: Aito Cheddar Chili ja
Euro-East Oy: venäläinen suolakurkku.

Ei kommentteja

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari