Risottoon se sopii upeasti ja antaa mahtavasti myös makua. Nokkosrisoton seuraksi paistoin siikaa. Nopeaa ja yksinkertaista kuten hyvä ruoka parhaimmillaan on.
NOKKOSRISOTTO
1,5 dl Arborio-riisiä1 sipuli hienonnettuna
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 rkl oliiviöljyä
1 dl kuivaa valkoviiniä
6 dl kasvislientä
2 dl ryöpättyä hienonnettua nokkosta
0,5 dl raastettua parmesaania
pinnalle:
parmesaaniraastetta
mustapippuria myllystä
Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipulia hetki keskilämmöllä, lisää riisi ja jatka kuullotusta
Paista siika kirkastetussa voissa. Aloita paistaminen nahkapuolelta ja paista siihen rapea hyvin ruskistunut pinta. Käännä ja paista myös toiselta puolelta pari minuuttia. Maustasuolalla ja pippurilla.
Ei kommentteja
Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari