Karamellisoitua ananasta ja vaniljajäätelöä


Tuoreesta ananaksesta syntyy suht. vaivattomasti raikas jälkkäri kumppaninaan verratonta Kolmen kaverin vaniljajäätelöä.

KARAMELLISOITUA ANANASTA JA VANILJAJÄÄTELÖÄ (3:lle)
1/2 tuore ananas
n. 1 dl sokeria
(1/2 dl hyvää tummaa rommia)
ripsus jauhettua vaniljatankoa
vaniljajäätelöä

Leikkaa ananaksesta kuoret ja kova keskiosa pois. Puolita puolikas ananas pituussuunnassa ja leikkaa sentin siivuiksi. Kuumenna paistinpannu ja laita sokeri sulamaan. Tarkkaile ja sekoittele sulavaa sokeria, ettei se pääse palamaan vaan karamellisoituu nätisti. Laske lämpö keskilämmölle. Lisää sitten ananaspalat, vanilja sekä rommi. Kääntele ananaspaloja seoksessa,kunnes ne saavat hieman väriä. 

Jaa ananaspalat lautasille, pyöräytä päälle nätti jäätelöpallo ja viimeistele karamellikastikkeella.

Ei kommentteja

Kiitos kun laitoit viestiä!
Terkuin, Kulinaari